宜兰樱花虾鲜味 龟山岛创意入菜(图)

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中新网8月1日电 据台湾《结合报》报导，台湾宜兰龟山岛海疆盛产樱花虾，比年被视为瑰宝，渔民海島型木地板,7月31日与礁溪乡山泉温泉饭馆互助，研发樱花虾摒挡，让旅客吃到在地的美味。

宜兰县府、头城区渔会、头城镇公所、捕捞樱花虾的渔民昨日群聚礁溪山泉大饭馆，向旅客举荐“大方食养创意摒挡”，选用龟山岛海疆的樱花虾搭配宜兰本地食材，鲜美有味。

创意摒挡包含樱花虾荷叶饭、樱花虾温泉空心菜、樱花虾蒸鱼、樱花虾松、极汁樱花虾等，主厨胡睿峰说，樱花虾香脆鲜美，搭配礁溪温泉空心菜、金桔、台湾鲷、鲍鱼等泡泡槍,宜兰食材，更具特点，且削减食材旅程运输，节能减碳。

龟山里长简俊秀说，初期渔民在龟山岛捕到樱花虾，不知贵重，还一度混鄙人杂鱼中平沽掉；比年才发明，这些貓抓皮沙發,虾子竟与日本静冈县骏河湾海疆、台湾东港海疆发明的同样，都是海中珍品。

山泉大饭馆副总司理余曼玲说，樱花虾贵重，乃至有人以一般虾子染色假冒成樱花虾，樱花虾呈现“盗窟版”，可是龟山岛海疆所产的樱花虾货真价实，旅客不消担忧。

龟山岛海疆的樱花虾可说是虾中级品，宜兰县府教导渔民建立产销班推行，与饭馆互助，推出樱花虾主题宴，抢攻美食市场。