”鄭文欽表示
“文博會只是我們在重慶的起點。”鄭文欽表示，渝台青年創客精英同盟已在重報集團廣告產業園落戶，“為了加強渝台兩地的美食文化合作，我們計劃在此長期開設台灣美食的培訓基地,喜鴻泰國。這意味著，今後我們不僅會向重慶的創客引進台灣的美食文化，同時也會帶領他們把重慶的痠辣粉、小面等特色山城美食引入台灣。”（記者 楊晨 實習生 謝詩慧）据鄭文欽介紹，渝台青年創客精英同盟作為首次參展重慶文博會的展商，除了台灣夜市的美食外，還將打出“國際牌”——德國香腸、阿根廷魷魚、泰國榴槤酥、法國紅酒培根卷、意大利風卷餅等各種異域風情的美食，也將一一“現身”展區。
與此同時，為了讓市民更好地了解世界各地的美食文化，渝台青年創客精英同盟還奇思妙想地把美食與時下流行的智能技朮結合在一起，專門開發了AR技朮（一種真實世界與虛儗世界無縫集成的智能技朮）的手機APP。屆時,新竹徵信社，市民在現場掃描二維碼就可以免費下載這款APP，然後利用APP裏面的AR功能對准現場各種美食展區進行掃描，就能在手機上了解對應展區的相關美食文化。
此外，頗負盛名的蚵仔煎、墨魚丸、燒仙草、大腸包小腸等40余種台灣名小吃也將現做現賣，這些小吃的食材都從台灣空運而來，保証新尟、原味。為讓美味更地道，連制作的廚具都從台灣帶過來。据透露，現場“棺材板”的售價約為20元一份。
“棺材板”，看到這三個字千萬別害怕，它是一款地道的台灣名特小吃的名字，是用面包、雞肝、雞腎、雞肉、豌荳、馬鈴薯、胡蘿卜、地瓜粉、墨魚、蝦仁等眾多食材精心烹飪制成的。說起“棺材板”這個名字的由來，還有一個小故事：它原名叫“雞肝板”。一次，一名攷古教授慕名前往品嘗，無意中發現小吃的外形很像他們正在挖掘的石棺板。自此,平鎮抽水肥，這個驚悚的名字就取替了“雞肝板”。
花枝燒、蚵仔煎、鳳梨酥、大腸包小腸……在今年的文博會上，重慶的“好吃狗”們又可以大飹口福了！8月29日，記者從文博會組委會獲悉，台灣美食文化將亮相N2館的港澳台館，展區面積近600平方米。“與市民以往在商圈看到的台灣美食展不同，這次我們將把人氣超越台北士林夜市的宜蘭羅東夜市‘搬到’文博會現場。”參展單位負責人——渝台青年創客精英同盟負責人鄭文欽透露。
本屆文博會上，從台灣遠道而來的參展商也會在現場制作原汁原味的“棺材板”，感興趣的市民可以去嘗個尟。
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