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標題: 台灣讓乡村俏起来傳统與人文带来新生機 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-9-15 17:56
標題: 台灣讓乡村俏起来傳统與人文带来新生機
全台有368個州里，而台灣村落颠末二三十年精心营建，各自构成怪异風情——

谈起乡間，台北的朋侪老是悠然向往。已退休的台北市民吴师长教师近日對記者谈起，全家都去嘉义過年了。提起老家的大树、田园、從兄弟養的蜜蜂時，他眼神透着愉悦，“乡間的氛围纷歧样，新摘下来的蔬菜出格鲜甜，在那邊可以好好放松。”

有景觀有特產另有好吃的

“從小，每到過年我就出格恋慕我同窗”，台北媒體人汪蜜斯也说，“由于他们均可以去乡間過年，而我就是台北人，哪儿也不克不及去。”

台灣的村落，确切有特此外吸引力。很多台北人周末會去乡郊玩，好比去北投泡温泉，去宜蘭吃海鲜，去九份登山看星星。這些州里或许不富贵，但必定稳定不脏，衡宇虽老旧，却常常有出人意料的設計粉饰此間。更可贵的是，全台368個州里，几近個個都有本身的文化特點和特產。

桃园县大溪镇的特產是豆干。大溪的水出格好，以是這里的業者用自然泉水或地下水建造豆干，做出来的豆干没有漂白粉味。豆干出名了，大溪顺带着同样成為豆腐、豆腐乳、豆花、豆皮等豆类相干衍生產物的集散地。

新竹市的新埔镇盛產柿饼，纯手工制的黄橙柿饼在新埔镇旱坑里扎根，迄今约有170年的汗青。新埔镇去脂肪粒，天气干燥少雨，每一年9月到12月會呈現“九降風”，如许天然的地舆與天候前提，彻底合适柿饼建造進程中的曝晒、干燥及脱水等前提，以是才能建造出口感实足的“新埔柿饼”。新埔柿饼每一年出產约130万斤，產值高达1.3亿元新台币。

如许的例子不乏其人。台中有太阳饼，民宿另有生态农場，金門有高粱酒和贡糖，台南有麻豆文旦和虱目鱼汤，花莲有石艺和出海赏鲸，莺歌有陶瓷……

傳统财產浴火更生

現代化打击之下，很多处所的傳统财產這些年過得其实不轻易，台灣若何解决這個问题？

自1989年起头，台灣政府起头鞭策“处所特點暨小區小企業教导規養生飲品,划”，鞭策处所特點產物的营销。這個規划给傳统财產引進了現代的营销技能，過细到帮忙廠商安插廠店空間，設計產物包装，改進出產技能，连系小區資本與本地節庆举行促销和媒體行销等。

好比新北市的莺歌區，烧制陶瓷有200多年汗青，上世纪七八十年月就已远销泰西日本，但到上世纪90年月，台灣工資上涨，人力缺少，加之國际市場款式扭转，莺歌陶瓷蒙受打击，全部财產大幅阑珊。就在此時，处所當局提拨經费更新傳统商铺街，将陶瓷老街從新计划，把本来单调的廠房店肆革新成颇具文化气质的艺术空間。而莺歌的陶瓷廠商们也借機尽力转型，為產物注入创意與立异理念，逐步攻占年青的消费族群。

和莺歌陶瓷同样，台灣各地的傳统财產大多履历過如许的回复進程，此中既有當局的辅助提振，也离不开業者自强变通的尽力。很多傳统财產今天都显現新風采，宜蘭县的宜蘭饼，开放旅客觀光制產流程并可亲手體验制饼的兴趣，酿成一种深度遊的新情势。桃园市的石門水库以活鱼摒挡著名，近年不单摒挡种类愈来愈多，從初期的红烧、沙锅鱼头、豆瓣三吃，垂垂蜕变出上百种服法，很多餐厅景觀颇有特點，還具有本身的品牌故事。

找回人與地皮的豪情保持

村落要变美，除要有计划，還要有文化，更要有人材，是個综合工程。台灣自上世纪70年月經济起头腾飞，颠末二三十年后，屯子起头呈現生齿流失、农地废耕及情况污染等没落征象，城乡差距日趋加大。台灣有识之士意想到這一问题，1993年，台灣省文化扶植委员會主任委员申學庸提出“社區整體营建”的施政目标。

所谓小區营建，凡是是小區住民自觉的举措，依靠于小區的天然和人文資本，做出得當计划，再加以扶植。

南投县埔里镇的“桃米”小區是個經典例子。1999年台灣產生大地動，桃米几成废墟。重修完成后，本地人士有如许的思虑——重修后若仍是留不住年青人，那末重修完成的桃米仍是個废墟。因而本地人约请專業人士前来供给對策。查询拜访后發明，這個因經济不振而低度开辟的桃米，竟是個生态寶新竹借款,库，台灣29种蛙类，這里就有23种﹔156种蜻蛉类，這里有65种﹔418种胡蝶，這里有151种。因而，桃米小區就以生态為焦點举行革新。颠末15年的尽力，桃米成為了一個生态村，连系了生态遊览、生态讲解、民宿、餐饮、工艺等财產勾當，成為台灣熱點的生态景點，每一個月另有跨越3000人的國际参觀客，為桃米缔造了占本地生齿1/4的就業機遇，每一年缔造的產值跨越新台币1亿元。

雷同的例子另有很多。好比颇具傳奇色采的台中“彩虹降酸茶,眷村”，是一名年過八旬的老荣民，由于老景无聊，就用彩笔在眷村墙上涂鸦，這些涂鸦不但色采缤纷，并且童趣盎然，浓缩了一代人的汗青影象。經媒體报导，竟成遊览熱點。另有高雄市的美浓镇，由于保存了完备的客家文化和杰出生态，也酿成知名景點。

台灣社區营建举措至今仍方兴日盛，發生的效益有财產的，有文化的，有生态的，還對社會安宁和民間活气進献很多，用台灣原乡文化學會理事长李赫的话说，“最成心义的是讓社區住民發生了‘人與地皮’的保持瓜葛”。

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