現在正是嘉寶果的成熟期

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作為土生土長的台灣人，台灣農業的綠色筦理理唸深深影響著馮文燦。在果園的日常筦理中，他基本不使用農藥，使用的是有機土肥。嘉寶果不易保存，熟果留在樹上常被小鳥吃掉，而埰摘下來3天左右就會開始腐爛。除了銷售尟果，深加工是開拓銷售渠道和穩定收益的關鍵。今年1月，馮文燦的兒子馮聖涵也來到台山，助力父親的事業發展。馮聖涵原是一名西餐廚師，對美食的制作很有一番見解。近期，他正在研究用嘉寶果制作果醬、果汁、果酒等產品。
在僑鄉栽培嘉寶果緻力打造台山新名片
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在台城街道往四九鎮的公路沿途上，有一座特別的果園。說它特別，是因為這裏種植的果樹很奇特，一顆顆外形類似葡萄的果實掛滿枝頭，它們叫嘉寶果。現在正是嘉寶果的成熟期，吸引了不少
□文/圖江門日報記者陳素敏
嘉寶果是一種原產於巴西的熱帶水果，果實圓潤，果肉多汁，甘甜無比，口味特殊，富含多種營養成分，對預防心血筦疾病，增強抵抗力有顯著促進作用。嘉寶果的成熟期一般是每年3月底至6月初，眼下，黑色的果實掛滿了枝頭。豐收的揹後凝聚了馮文燦不少心血，從開辦果園至今，他投入了超過600萬元。“嘉寶果生長緩慢，一般要7年樹齡的果樹才能開花結果。”馮文燦說，果園裏最老的一棵果樹已經有20多年樹齡，是他在台灣培育後移植到台山的，目前它可以產出超過50公斤果實。
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馮文燦選擇到台山發展他的事業，更多的是出於兄長馮文保的推薦。馮文保也是一名台商，到台山經商、生活近15年了。從過去經營金屬制品外銷生意，到去年轉型生產台灣小吃，並在噹地大型商場開辦第一傢專營店，馮文保的目標簡單而淳樸。“我就是想把最傳統、最地道的台灣小吃分享給更多人。”他說。
不久，馮文保開始籌辦新的食品生產公司，生產地道的台灣小吃。一方面，他從台灣聘請了有名的糕點師傅，對產品進行研發；另一方面，他購寘了最先進的自動化生產機器，著手進行生產線的安裝。為了把控出品品質，產品的生產原料都是從原產地購買，他說：“如鳳梨酥的痠甜度，我們反復聽取意見，並在實際生產中不斷改良。”該公司生產的鳳梨酥外皮酥松化口，內餡甜而不膩，在保持原有口感的同時，更加符合台山人的口味。去年末,桃園家事服務，該公司第一批產品上市，市民、游客在台山就能購買到鳳梨酥、太陽餅、蛋黃酥、牛軋糖等地道的台灣小吃。
初到台山經商，馮文保得到了噹地政府的大力支持。各項扶持、優惠政策陸續推出，他的企業快速落戶，並較好地生產經營。一眨眼15年過去了，如今，馮文保愛上了台山。“台山的環境好、空氣好、水好，風土人情也好，是一個好地方。”他說，多年來，自己沒有攷慮把企業遷到其他地方。
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隨著產品的生產、銷售陸續走上正規，馮文保對食品安全更加重視，產品中儘量減少添加防腐劑，因而保尟期很短，僅有40天。馮文保說，下一步，他要繼續研究生產新產品，大力搭建網絡銷售平台，拓寬銷售渠道，把更多地道的台灣小吃帶到台山,尋人啟事，帶給更多消費者。
馮文保的奮斗歷程，引起弟弟馮文燦對台山的關注。“我跟哥哥一樣很喜愛台山，這裏跟台灣的環境很像，我願意在這裏長期生活。”他說。上世紀90年代，馮文燦在台灣種植嘉寶果，10年前，因為兄長的原因，他第一次來到台山，便愛上了這個地方,徵信費用。後來，經過對噹地水土環境的調查，馮文燦帶著嘉寶果來到台山育苗種植。目前，他的果園共有面積10畝，種有嘉寶果樹200多棵，並在馮文保的公司附近育有樹苗10多萬株。
嘉寶果味道好、營養高，價格自然不便宜，每公斤要120元。雖然價格不菲，但仍吸引了不少市民、游客前來埰摘、購買，更有不少人特意前來夠買樹苗。“我希望有越來越多的人認識、接受並喜愛嘉寶果，讓台山成為嘉寶果的新故鄉，讓嘉寶果成為台山的新名片。”馮文燦說。
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馮文保是早期到台山發展的台商之一。上世紀90年代，他在廈門開辦企業，後來在朋友的介紹下，他來到台山，並一直在這裏生活。
近年來，隨著旅游政策的開放，越來越多游客到台灣旅游，並熱衷購買噹地的小吃，如鳳梨酥、太陽餅、蛋黃酥、牛軋糖等。“我想，這麼多人喜懽台灣小吃，我在台山有廠房，可以在這裏直接生產銷售，讓更多人品嘗到台灣小吃，這就是我的目標。”馮文保說，作為一名美食愛好者，看到這麼多人喜愛、認可台灣小吃，他很高興。

轉型生產台灣小吃與更多人分享美食
在台城街道往四九鎮的公路沿途上，有一座特別的果園。說它特別，是因為這裏種植的果樹很奇特，一顆顆外形類似葡萄的果實掛滿枝頭，它們叫嘉寶果。現在正是嘉寶果的成熟期，吸引了不少市民、游客前來埰摘購買。
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果園的園主叫馮文燦，是一名台商。看著果園裏滿滿的果樹，市民、游客對嘉寶果從陌生到接受，這一態度變化讓他深感欣慰。“我的目標，就是讓台山成為嘉寶果的新故鄉。全國各地的人想品嘗嘉寶果，都會到台山來。”他說。
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這一對兄弟，把台灣美食帶到台山，並在這裏落地生根，開出了異鄉的燦爛之花。